食欲の秋、始動！

こんにちは。ここいこ　高橋です。

暑かった夏も終わり、日中は過ごしやすく、朝晩は少し冷えるようになりました。秋、到来です。

秋と言えば、芸術の秋、スポーツの秋、色々ありますが・・・

ここいこではまず“食欲の秋”を堪能したので、ご紹介します。

 

まず、10月の『ここいこKitchen』から。

10月上旬に行いました。まだ暑さが残っているかも…と、「サラダそば」を計画しましたが、Kitchenの日は夏が戻ったような1日で、「サラダそば」にぴったりの日でした。

 

おそばに加えた沢山の野菜。人参も千切り名人の手によってこんなに美しい千切りに！

完成したサラダそばより先にご覧いただきたい美しさ！！素晴らしい！！！

 

 

野菜たっぷりのサラダを作り、茹であがり冷水でしめたおそばとよーく絡ませました。

最後に加えた“ごま油”が良いアクセントになり、ヘルシーだけどしっかり食べ応えのあるおそばでした。

 

 

次にご紹介するのが、中旬に行った『ここいこCAFE』から、秋と言えばさつまいも！の「スイートポテト」。

 

 

茹でて柔らかくしたさつまいもを潰して、砂糖や牛乳を加え丸めます。

熱したフライパンにバターをしいて、焼き色が付くまで焼いたら完成です。

 

 

スタッフから頂いた柿も一緒に頂きました。

「“さつまいも”も“柿”も今季初めて！」という方も多かったです。

 

夏の名残りの“サラダそば”から、秋の味覚お芋を使った“スイートポテトと柿”。

移り行く季節を食で頂き、食欲の秋を堪能した10月のここいこでした。